Строение кожи и ее производных


Целевая установка.

Изучить строение кожи и ее производных - волоса, потовых, сальных и молочной желез, рога и копыта.

Кожа – прочная, упругая оболочка, является внешним покровом организма. Вместе с производными образует систему органов кожного покрова. Кожа защищает организм от механических, химических и других раздражителей; участвует в тепловом, водном и витаминном обмене организма, в дыхании и выделении; в сосудах кожи может депонироваться до 20 процентов крови.

Состоит кожа из эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки. Эпидермис – поверхностный слой кожи, образован многослойным плоским ороговевающим эпителием, состоящим из пяти слоев: базального, шиповатого, зернистого, блестящего и рогового. Дерма, или собственно кожа, подстилает эпидермис, образована соединительной тканью и состоит из сосочкового и сетчатого слоев. Между слоями дермы нет четких границ. Сетчатый слой в отличие от сосочкового образован плотной неоформленной соединительной тканью. Эта ткань содержит большое количество коллагеновых и меньше эластических волокон. У большинства животных этой слой является основным по толщине. Подкожная основа образована рыхлой соединительной тканью. Связывает кожу с поверхностной фасцией и подкожной мускулатурой. В подкожной основе часто наблюдается скопление жировой ткани, особенно при откорме.

Волосяной покров образован производными эпидермиса – волосами. По особенностям строения и функции различают осязательные, длинные и кроющие волосы. У крупного рогатого скота, свиньи и лошади волосы растут более или менее равномерно, у овцы – группами. В группе один остевой и несколько пуховых волос.

Молочная железа животных – вымя – крупная, сложная, застенная, альвеолярно-трубчатая. У свиньи вымя множественное, состоит из 4-8 пар долей; у крупного рогатого скота и лошади 4 доли вымени; у овцы и козы – 2.

Вымя имеет основание, тело и дно, покрыто тонкой эластичной кожей с редкими нежными волосами, сальными и потовыми железами, за исключением сосков. Часть кожи вымени между бедрами называют молочным зеркалом. Под кожей находится поверхностная фасция, под ней – глубокая фасция, внутри она делит вымя на правую и левую половины, обхватывая их, формирует подвешивающую связку вымени. Каждая половина вымени состоит из долей, которые открываются в свой сосок.

Задание 1. Изучить строение кожи, волоса, сальных и потовых желез.

Препарат – кожа с волосом грубошерстной овцы.

На рисунке 43 А хорошо видна широкая, несколько волнистая фиолетово-сиреневатая полоса, образованная многослойным плоским ороговевающим эпителием, - это эпидермис кожи а. В нем выделяют слои: базальный5, шиповатый 4, зернистый 3, блестящий 2 и роговой 1. Строение этого вида эпителия и изменения, происходящие в его клетках в процессе ороговения, описаны в занятии 9. Эпидермис гребешками вдается в располагающуюся под ним основу кожи - дерму б. Она образует выросты в глубь эпидермиса - сосочки; этот слой дермы называется сосочковым 6. Он образован рыхлой соединительной тканью. В клетках сосочкового слоя чаще других встречаются фибробласты, гистиоциты, ретикулоциты и тканевые базофилы. Межклеточное вещество преобладает по массе над клетками и состоит из аморфного вещества и редкой сети ретикулярных, коллагеновых и эластических волокон. Отличительная особенность сосочкового слоя дермы - наличие в нем большого количества сосудов 24, образующих здесь сплетения для питания эпидермиса осмотическим путем (в эпидермис сосуды не заходят) и участия в терморегуляции.

Сосочковый слой без резких границ переходит в сетчатый слой дермы 8, образованный плотной неоформленной соединительной тканью с большим количеством пучков коллагеновых волокон; последние располагаются в разных направлениях и в совокупности составляют сеть. Сетчатый слой дермы обусловливает прочность кожи. Между пучками волокон находятся концевые отделы потовых 9 и сальных 13 желез.

При малом увеличении найти эпидермис, сосочковый и сетчатый слои дермы, подкожный слой, сальные железы, потовые железы, волосяную воронку, стержень волоса, корень волоса, стенку волосяного фолликула, волосяную луковицу, волосяной сосочек, мышцу, поднимающую волос. При большом увеличении увидеть в ацинусе сальной железы безъядерные себоциты и камбиальные клетки, а в концевом отделе потовой железы секреторные клетки и ядра миоэпителиальных клеток. Нужно сменить несколько полей зрения, а для изучения строения волоса и волосяного фолликула необходимо сопоставить несколько вертикальных и плоскостных срезов.

Рисунок 43. Строение кожи:
А - без волос и Б - с волосами (малое увеличение); В - продольный разрез через корень волоса
(большое увеличение)

Волосы - это производные эпидермиса, они расположены почти по всей поверхности кожи млекопитающих, защищая ее от влаги, холода, механических, электрических и других воздействий. Длина, толщина, плотность и цвет волос различные. Делятся они на покровные (кроющие), длинные и синуозные (осязательные). К покровным волосам относят остевые (ость), полупуховые, пуховые (у овец - шерстные) и щетинные (у свиней). Волосы на теле лежат в определенных направлениях, образуя потокиволос. Длинные волосы толстые, грубые, образуют челку, гриву, щетки, хвост. Осязательные волосы толстые, сравнительно короткие, богато иннервируются и кровоснабжаются. Расположены они на губах, щеках, подбородке и вокруг глаз.

В волосе различают стержень 12 - наружную часть волоса в виде твердой ороговевшей эластичной нити и корень 15-часть волоса, находящуюся в коже и часто заходящую в подкожную клетчатку. Нижняя часть корня расширена и образует луковицу 16. Она состоит из молодых эпителиальных клеток, способных к размножению. Перемещаясь вверх, они образуют мозговое и корковое вещество, кутикулу волоса, внутреннее корневое влагалище.

На рисунке 42 В рассмотрите структуру корня волоса. Мозговое вещество 17 хорошо выражено в длинных и остевых волосах; в щетинах, полупуховых и пуховых - отсутствует. Состоит оно из уплощенных или полигональных клеток. По мере удаления от луковицы клетки постепенно ороговевают и на уровне протоков сальных желез ороговевают полностью. В цитоплазме накапливаются пузырьки воздуха и гранулы элеидина, а затем мягкого кератина. Ороговевшие клетки разрушаются, так что на месте мозгового слоя образуется полость, иногда с перегородками. Корковое вещество 18-основная масса волоса. Кутикула волоса 19 состоит из одного слоя клеток, примыкающих к корковому веществу. Стержень волоса образован ороговевшими клетками коркового вещества и кутикулы.

Корень волоса заключен в волосяной мешок (фолликул), состоящий из двух корневых эпителиальных влагалищ и волосяной соединительнотканной сумки. При большом увеличении видно, что внутреннее корневое влагалище 20 состоит из нескольких рядов пигментированных клеток, происходящих из периферической зоны волосяной луковицы. Наружное корневое эпителиальное влагалище 21 является продолжением эпидермиса кожи. В нем можно различить, особенно в области корневой воронки, три слоя: базальный, шиповатый и роговой. По направлению к луковице толщина наружного корневого влагалища уменьшается, роговой слой исчезает, и в области луковицы сохраняется один базальный слой клеток 5. Волосяная сумка 22 образована соединительной тканью, окружающей наружное корневое влагалище. Снизу в луковицу соединительная ткань вдается в виде сосочка 23. Через сосуды сосочка и волосяной сумки происходит питание эпителия волоса, сюда же подходят нервные окончания.

При микроскопировании и зарисовки данного препарата ориентируйтесь представленными на доске рисунками. На выполненном вами рисунке обозначить: 1 – эпидермис, 2 – сосочковый слой дермы, 3 – сетчатый слой дермы, 4 – остистый волос, а – волосяная воронка, б – стержень волоса, в – корень волоса, г – мозговое вещество, д – корковое вещество, е – кутикула, ж – волосяная луковица, з – волосяной сосочек, 5 – стенка волосяного фолликула, и – корневое влагалище, к – стекловидная оболочка, л – волосяная сумка, 6 – ацинус сальной железы, м – себоциты, н – камбиальные клетки, 7 – апокринная потовая железа, 8 – мерокринная потовая железа.

Задание 2. Изучить строение молочной железы (uber), копыта, рога, мякиши.

Препарат демонстрационный – лактирующая молочная железа коровы при малом увеличении найти капсулу, отходящие от нее в глубь паренхимы прослойки, междольковый выводной проток, выстланный двухслойным призматическим эпителием, дольки паренхимы, состоящие из концевых отделом и внутридольковой стромы и внутридольковых выводных протоков. Обратите внимание, что большинство концевых отделом имеет форму альвеол, реже трубчатой формы. Просветы концевых отделом широкие, они заполнены свернувшимся молоком. Внутридольковая строма между секреторными отделами. В ней часто встречаются кровеносные капилляры. Внутридольковые выводные протоки отличаются узким просветом и тем, что они выстланы однослойным кубическим эпителием.

Рисунок 44. Строение молочной железы крупного рогатого скота (схема)

Следующий препарат демонстрационный – нелактирующая молочная железа коровы при малом увеличении заметить, что дольки паренхимы здесь маленькие, удалены друг от друга массивными тяжами междольковой стромы. Внутридольковая строма также хорошо развита, а концевые отделы железы значительно меньших размеров, чем в лактирующей железе. Встречаются дольки с большим количеством жировых клеток.

Копытце крупного рогатого скота, свиньи и копыто лошади - видоизмененный участок кожи, для которого характерен чрезвычайно развитый роговой слой. Препарат – копытце состоит из копытцевой каймы, венчика, стенки и подошвы. На копытной подошве у лошади различают тело и ветви, между которыми находится мякиш. Копытцевая стенка образует переднюю и боковые поверхности копытца, пяточные углы, подошвенный край. Роговые образования стенки, подошвы и мякиша называются роговым башмаком копыта.

В кайме и венчике различают эпидермис, состоящий из росткового, зернистого и рогового слоев, дерму, подкожную клетчатку.

Препарат и рисунок – стенка копыта лошади состоит из эпидермиса и дермы. Копытце и копыто развиваются на дистальной фаланге пальца фалангоходящих животных. Состоят из копытцевой (у лошади - копытной )каймы 13, венчика 14, стенки 3 и подошвы 2. На копытной подошве у лошади различают тело 9 и ветви 10, между которыми находится мякиш. Копытцевая (копытная) кайма 13 в виде полосы шириной 0,5 см находится на границе между кожей с волосами и без волос. Копытцевый (копытный) венчик 14 образует под каймой выпуклый валик шириной 1,5 см. Копытцевая (копытная) стенка 3 - наиболее обширная часть копытца. Образует она переднюю (у лошади - зацепную) 16 и боковые поверхности копытца, пяточные углы 12. У лошади в копытной стенке, кроме того, различают заворотные части 11 с углами и подошвенный край 8. Роговые образования стенки, подошвы и мякиша называются роговым башмаком копыта. В копытной стенке 16 имеется белая линия 17, за которую нельзя заступать при ковке лошадей, чтобы не повредить палец.

Рисунок 45. Строение копыта:
А - крупного рогатого скота; Б - лошади - со стороны подошвы и В, Г - в разрезе

Препарат и рисунок -«рог» состоит из сильно ороговевшего эпидермиса и дермы, переходящей в надкостницу рогового отростка лобной кости. Рог состоит из сильно ороговевшего эпидермиса 1 и дермы 2, переходящей в надкостницу рогового отростка лобной кости 3. У рога различают корень а, тело б и верхушку в.

Рисунок 46. Продольный разрез рога бычка

Препарат – мякиши бывают запястные и заплюсневые, пястные и плюсневые и пальцевые. Мякиши состоят из эпидермиса, дермы и подкожного слоя. Пальцевые мякиши хорошо развиты на задненижней стороне дистальной фаланги 3-4 пальцев у крупного рогатого скота и свиньи и 3 пальца лошади.

Контрольные вопросы

  1. Строение кожного покрова
  2. Что является производным кожи?
  3. По какому типу секреции функционируют сальные и потовые железы?
  4. Назвать части волоса и указать какая из них выходит на поверхность кожи, а какие находятся в ее толще.
  5. Понятия «молочная железа» и «вымя».
  6. Почему секреторные клетки концевых отделов молочной железы имеют различную форму и размеры?