Конституция и экстерьер


Целевая установка

Освоить методы изучения роста, развития и экстерьера животных.

Конституция овец, как и других сельскохозяйственных животных, — это со­вокупность наиболее важных морфофизиологических особенностей животного, обусловливающих внешний вид, продуктивность и норму реакции организма на воздействия внешней среды. Конституция формируется в процессе индиви­дуального развития организма на основе взаимодействия генотипа и условий кормления и содержания животного.

В основе учения о конституции лежит открытый Ж. Кювье и развитый Ч. Дарвиным закон соотносительной изменчивости, в силу которого между раз­личными органами и тканями животного имеется морфофункциональная зави­симость. Поэтому, например, овцы разного направления продуктивности суще­ственно различаются между собой по экстерьеру, развитию и функциям внут­ренних органов и тканей, что в совокупности составляют конституциональные особенности животных.

 

Рис. 1.2.1. Схематическое изображение типов конституции овец (по П.Н. Кулешову):

а — молочная овца; б — мериносовая; в — мясная; 1 — кожа; 2 — подкожная клетчат­ка; 3 — мышечная ткань; 4 — костная ткань; 5 — пищеварительные органы.

У шерстных овец по сравнению с овцами других направлений продуктивнос­ти тяжелее кожа и костяк, а мышечная ткань и подкожная клетчатка развиты значительно слабее. Пищеварительные органы наибольшего развития достига­ют у овец молочного направления, наименьшего — у мясных, а шерстные овцы занимают промежуточное положение. Исходя из приведенных данных и наблю­дений над вариациями конституциональных особенностей овец разных пород, а также отдельных индивидуумов, П.Н. Кулешов разделил всех овец по консти­туции на четыре типа: грубый, нежный, плотный и рыхлый.

М.Ф. Иванов для животных всех направлений продуктивности подчеркивал важность крепкой конституции, которую он выделил в самостоятельный тип, подчеркнув, что этот тип характерен для животных, наиболее желательных для разведения.

В практической работе используют классификацию конституциональных типов, предложенную П.Н. Кулешовым и М.Ф. Ивановым, по которой живот­ных делят на крепкий, грубый, нежный, плотный (или сухой) и рыхлый (или сырой) типы конституции.

Крепкая конституция   животные хорошо сочетают желательную для поро­ды продуктивность с высокими показателями воспроизводства, оплаты корма продукцией, устойчивости против заболеваний.

Костяк у овец крепкий, кости конечностей и головы умеренной толщины, голова по отношению к туловищу средней величины, кожа плотная. Шерсть в пределах средней тонины, свойственной данной породе, оброслость брюха хоро­шая, качество шерсти высокое. Животные крепкой конституции имеют обычно высокую продуктивность.

Грубая конституция. У овец сильно развиты кости, особенно черепа и конеч­ностей. У многих пород отмечается сильная горбоносость. Животные грубой конституции часто крупные и массивные, нередко негармоничного сложения. Кожа у них толстая и грубая на ощупь. Шерсть соответствует крайним, наибо­лее грубым ее типам в пределах породы. Конечности и брюхо часто плохо об­росшие рунной шерстью. Шерсть в руне неуравненная, а у грубошерстных овец с большим количеством мертвого волоса. Оплата корма продукцией (шерсть, мясо, овчина) пониженная. Продукция среднего или низкого качества. В отно­шении здоровья и жизнеспособности эти овцы не уступают овцам крепкой кон­ституции, а в ряде случаев даже превосходят их.

Нежная конституция. Животные этого типа имеют узкую морду, узкую грудь, свислый зад, тонкий костяк и т.д. Они мельче и легче животных крепкого типа. Продуктивность таких овец пониженная, так как шерсть у них более редкая и короткая, оброслость брюха плохая, здоровье более слабое. У маток часто отме­чают пониженные воспроизводительные способности.

Плотная (или сухая) конституция. Животные плотной конституции во мно­гом сходны с животными крепкой конституции. У таких овец бывает меньше жировых отложений. Они характеризуются более интенсивным обменом веществ, живым темпераментом, хорошей подвижностью. Костяк у них умеренно разви­тый, крепкий, кожа плотная, хорошо развиты мышцы, здоровье хорошее, С про­изводственной точки зрения эти животные желательного типа.

Рыхлая (или сырая) конституция. По основным признакам животные проти­воположны овцам плотной конституции. У них сильно развиты кожа и подкож­ная клетчатка, что способствует отложению жира. Они имеют флегматичный темперамент. Обмен веществ замедленный. Этот тип конституции чаще всего встречается у животных мясной продуктивности. Животные рыхлой конститу­ции более требовательны к кормам и условиям содержания. Среди них можно встретить овец с низкой плодовитостью, плохой молочностью.

Производственная ценность овец рыхлой конституции различна в зависимо­сти от направления их продуктивности. Так, в мясном овцеводстве животные с уклоном к рыхлой конституции представляют определенную ценность, особен­но при откорме. Зная свойства овец рыхлой конституции, необходимо создавать им лучшие условия кормления и содержания, тщательно подходить к решению вопроса об использовании таких овец в новых для них природных и климати­ческих условиях. При производстве племенных овец мясного направления надо выбраковать из стада животных с резко выраженными отрицательными свой­ствами рыхлой конституции в виде повышенной подверженности заболевани­ям, низкой плодовитости, плохой молочности.

Кроме описанных конституциональных типов овец, существуют и переход­ные формы. Например, довольно часто бывают овцы с рядом показателей кон­ституции одновременно плотной и грубой или нежной и плотной, или нежной и рыхлой. Но почти не встречаются овцы с хорошо выраженными признаками конституции крепкой и рыхлой или крепкой и нежной, так как особенности этих типов конституции исключают друг друга. Описанные морфо-биологичес­кие свойства того или иного конституционального типа в абсолютных выра­жениях могут быть весьма различными  у овец разных пород. Так, у гиссарских овец нежной конституции кости значительно тоньше и слабее, чем у сверст­ниц грубой и крепкой конституции. Однако эти кости, тонкие для гиссарских овец, являются толстыми и массивными, например, для овец романовской породы, даже грубой конституции. Другими словами, понятие о степени раз­вития отдельных частей тела у овец разных типов конституции довольно отно­сительное и применительно только к конкретным показателям определенной породы.

У аутбредных и инбредных казахских тонкорунных баранов заводских ли­ний 8549, 0564, 80126, 71017, 81904 опытного хозяйства им. Мынбаева Алматинской области выход баранчиков крепкой конституции по всем линиям соответ­ствует требованиям инструкций (Сейтпан К.М.,1998). Но вместе с тем отмечено различное влияние инбридинга на конституциональную крепость баранчиков в зависимости от их линейной принадлежности и установлен оптимальный вари­ант инбредности, при котором получено больше животных желательного типа. Таким для линий 8549, 0564 и 71017 установлен Fx = 0,78 — 1,56%, а для линий 80128 и 81904 — Fx = 3,125 — 6,25%. При этом получено баранчиков крепкой конституции 74, 72, 67, 73 и 78% соответственно, а максимальное количество (78%) баранчиков (Fx = 3,125 - 6,25%) получено в линии 81904. В линии 81904 среди инбредных баранчиков особей крепкой конституции было в среднем на 5% больше, чем у аутбредных, т.е. инбридинг в двух группах оказал положи­тельное влияние. Следовательно, крепость конституции, а также рост и разви­тие линейных овец зависят от степени инбридинга, что необходимо учитывать при селекции казахских тонкорунных овец.

Характеристика конституциональных особенностей и на ее основе опреде­ление принадлежности овец к соответствующему типу конституции до настоя­щего времени осуществляются в производственных условиях по морфологичес­ким показателям (глазомерная оценка по экстерьеру, оценка по промерам и индексам телосложения, по некоторым показателям продуктивности, по харак­теру шерстного покрова, по соотношению ости и пуха). Конституция животных  во многом определяется наследственностью, но она формируется под воздействием факторов внешней среды (кормление, отбор, подбор, природно-климатические условия и др.). Поэтому задача работников овцеводства состоит не только в том, чтобы уметь учитывать конституциональные особенности овец, но главным образом в том, чтобы целенаправленно создавать требуемые конституциональные типы методами кормления, содержания, отбора и подбора жи­вотных.

В истории животновод­ства немало примеров, когда в результате одностороннего отбора и подбора без учета конституциональных особенностей наблюдалось вырождение отдельных пород и целых направлений овцеводства.

В начале XVIII в. в странах Западной Европы, а также в России овцеводы стремились разводить овец, дающих самую тонкую шерсть, которая являлась в то время лучшим и наиболее ценным сырьем для выработки тонких сукон. Этим требованиям наиболее соответствовали мериносовые овцы электорального типа, от которых получали 0,5—1,5 кг грязной шерсти тониной 16 мкм и тоньше. Масса тела овцы составляла около 25 кг. Шерсть электорального мериноса вы­соко ценилась, но одностороннее увлечение тониной шерсти привело к ослаб­лению конституции, изнеженности овец, уменьшению их плодовитости и мо­лочности. Они стали восприимчивыми к различным заболеваниям. Целые стада овец гибли от трабера (спинной сухотки). Все это привело к замене овец этого типа более крепкими и продуктивными мериносами — негретти и инфонтадо. Такая же участь постигла мазаевскую породу овец, выведенную в середине XIX в. в южных степях России талантливыми овцеводами братьями П.Д. и Г.Д. Мазаевыми. При создании этих мериносов основное внимание обращалось только на длину и тонину шерсти. В результате одностороннего отбора по этим признакам мазаевские овцы имели крупную, длинную мериносовую шерсть, которая вы­соко ценилась, но при этом наступило резкое утонение костяка, ослабление конституции и началось массовое заболевание овец трабером. В результате мно­гие стада мазаевских овец погибли. Для укрепления конституции мазаевских овец П.Н. Кулешов предложил скрещивать их с баранами рамбулье крепкой и даже грубой конституции (бальдебуковского типа). Путем скрещивания овец этих пород были выведены новокавказские мериносы, отличающиеся более крепкой конституцией, средней тониной шерсти и хорошей выносливостью.

В современных условиях, когда повсеместно возникают экологические про­блемы, вопросы о конституциональной крепости, выносливости, стрессоустойчивости имеют важное значение.

Экстерьер — внешние формы телосложения животных, которые являются одним из показателей их конституции, состояния здоровья, характера и уровня продуктивности.

Суждение о связи экстерьера с продуктивностью базируется на законе соот­ношений (корреляций), в силу которого имеется определенная зависимость между различными тканями и органами животного в их строении и функциях. Эта зависимость бывает прямая и обратная. Например, овцы мясных пород имеют:  широкое, глубокое туловище на коротких, широко и отвесно поставленных конечностях; шею короткую; толстую спину и поясницу; кожу рыхлую, с хорошо развитой подкожной клетчаткой; животные, как прави­ло, флегматичные. А овцы шерстного типа по всем этим показателям уклоня­ются в обратную сторону: они относительно высоконогие, имеют более узкое туловище, плотную кожу, крепкий костяк, живой темперамент. Экстерьер оце­нивают по развитию отдельных статей животного, то есть частей тела, по кото­рым судят о телосложении, выраженности породных и продуктивных свойств, конституциональных особенностях.

Оценка по экстерьеру имеет важное значение при определении типа и направления продуктивности животных.

В практике применяют два способа оценки животных по экстерьеру: глазомерная и по промерам. Более объективной по сравнению с глазомерной является оценка по промерам отдельных частей тела животного. Промеры используют для вычисления индексов телосложения и экстерьерный профиль.

К наиболее важным индексам относятся: высоконогости, растянутости, перерослости, грудной, сбитости (компактности), костистости и массивности.

Задание 1. Пользуясь таблицей 1.2.1 – показатели у маток (КПГ) определить общий и среднесуточный прирост живой массы по периодам роста, заполнив таблицы 1.2.2 и 1.2.3.

Таблица 1.2.1 Показатели у маток (КПГ)

Показатель

Возраст, мес.

Взрослая матка

0

4

8

12

16

Инд.№ 1025

Живая масса, кг

5,1

35,2

40,0

42,6

51,2

64,0

Промеры тела, см

Косая длина туловища

34,0

60,0

64,6

66,5

72,0

76,0

Высота в холке

42,2

62,0

64,3

64,8

70,0

73,0

Высота в крестце

43,0

62,9

64,6

66,0

69,6

72,6

Глубина груди

16,0

24,0

26,8

29,8

30,0

33,1

Ширина груди

8,5

18,0

20,4

20,8

21,0

21,5

Обхват груди

57,0

77,0

88,8

90,2

94,6

98,1

Обхват пясти

6,4

7,5

7,8

7,8

8,0

8,2

Длина головы

-

-

-

-

-

30,0

Ширина головы

-

-

-

-

-

11,0

Инд.№ 1035

Живая масса, кг

4,6

33,7

37,7

39,6

49,2

66,0

Промеры тела, см

Косая длина туловища

33,6

62,0

65,8

67,9

74,8

80,0

Высота в холке

41,0

62,0

63,0

64,5

66,8

71,0

Высота в крестце

42,3

63,0

64,0

65,3

67,6

71,5

Глубина груди

18,6

27,8

30,0

31,0

32,0

33,0

Ширина груди

9,0

19,5

20,5

21,0

21,2

22,5

Обхват груди

59,0

82,0

93,5

96,0

100,6

105,0

Обхват пясти

6,8

7,8

8,6

8,8

9,0

9,2

Длина головы

-

-

-

-

-

28,0

Ширина головы

-

-

-

-

-

13,5

 

Инд.№ 1045

Живая масса, кг

4,2

27,0

31,0

33,0

42,0

60,0

Промеры тела, см

 

 

Косая длина туловища

30,5

60,0

62,8

65,0

71,7

75,0

Высота в холке

40,0

60,0

61,6

62,0

66,6

68,0

Высота в крестце

41,4

61,2

62,7

63,2

67,2

69,5

Глубина груди

15,0

23,0

26,0

27,0

28,5

30,0

Ширина груди

8,0

17,0

17,5

18,0

18,5

19,0

Обхват груди

55,0

74,0

83,8

86,0

88,8

92,0

Обхват пясти

6,2

6,9

7,2

7,3

7,5

7,5

Длина головы

-

-

-

-

-

26,0

Ширина головы

-

-

-

-

-

7,0

Таблица 1.2.2 Приросты общие по периодам, кг

Инд. № маток

Периоды, мес.

0-4

4-8

8-12

12-16

0-16

Таблица 1.2.3 Приросты среднесуточные, г

Инд. № маток

Периоды, мес.

0-4

4-8

8-12

12-16

0-16

Задание 2. Пользуясь таблицей 1.2.1 – показатели у маток (КПГ) вычислить относительный периодический прирост по формуле:

К= (Х – Х):0,5(Х-Х)·100 %

К – относительный периодический прирост в %;

Х – живая масса в конце периода, кг;

Х – живая масса в начале периода, кг,

Результаты вычислений записать в таблицу 1.2.4.

Таблица 1.2.4 Относительные периодические приросты, %

Инд. № маток

Периоды, мес.

0-4

4-8

8-12

12-16

0-16

 

Задание 3. Пользуясь таблицей 1.2.1 – показатели у маток (КПГ) вычислить удельный вес массы тела молодняка при рождении, 4, 8, 12 и 16 месяцев от массы тела взрослых овец, результаты занести в таблицу 1.2.5.

Таблица 1.2.5 Удельный вес живой массы молодняка от взрослых маток, %

Инд. № маток

Периоды, мес.

При рождении

4

8

12

16

Задание 4. Пользуясь таблицей 1.2.1 – показатели у маток (КПГ) вычислить удельный вес промеров молодняка при рождении, 4, 8, 12 и 16 месяцев от соответствующих промеров взрослых овец, результаты занести в таблицу 1.2.6

Таблица 1.2.6. Удельный вес промеров молодняка от маток, %

Промеры

1025

1035

1045

0

4

16

0

4

16

0

4

16

Косая длина туловища

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Высота в холке

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Высота в крестце

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глубина груди

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ширина груди

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обхват груди

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обхват пясти

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание 5. Пользуясь таблицей 1.2.1 – показатели у маток (КПГ) вычислить индексы телосложения взрослых маток:

Высоконогости=высота в холке-глубина груди·100:высота в холке;

Растянутости= косая длина туловища·100:высота в холке;

Грудной=ширина груди·100:глубина груди;

Компактности=обхват груди·100:косая длина туловища;

Костистости=обхват пясти·100:высота в холке,

 результаты занести в таблицу 1.2.7

Таблица 1.2.7 Индексы телосложения взрослых маток

Промеры

1025

1035

1045

Высоконогости

 

 

 

Растянутости

 

 

 

Перерослости

 

 

 

Компактности

 

 

 

Костистости

 

 

 

Задание 6. Пользуясь таблицей 1.2.1 – показатели у маток (КПГ) определить отношение ширины головы к длине по формуле

ОШД=Ш:(Д:8), где

ОШД – отношение ширины головы к длине;

Ш – ширина головы;

8 – постоянный показатель

Задание 7. Построить профиль по показателям семи промеров тела трех маток, результаты записать в таблицу 1.2.8.

Таблица 1.2.8 Удельный вес промеров тела и отношение промеров головы

Промеры

1025

1035

1045

Косая длина туловища

100

 

 

Высота в холке

100

 

 

Высота в крестце

100

 

 

Глубина груди

100

 

 

Ширина груди

100

 

 

Обхват груди

100

 

 

Обхват пясти

100

 

 

Отношение ширины головы к длине

    /8

    /8

    /8

Контрольные вопросы

  1. Перечислите и кратко охарактеризуйте типы конституции.
  2. Значение учета конституции животных в селекции.
  3. Для чего используют индексы телосложения.
  4. Способы оценки животных по экстерьеру.