Заготовительные стандарты на овечью шерсть. Классировка шерсти


Целевая установка. Изучить заготовительные стандарты и принципы классировки овечьей шерсти. Освоить классировку тонкой, полутонкой, полугрубой и грубой шерсти.

Заготовительными стандартами называются официальные классификации, согласно которым руна овец распределяются на определенные группы, которые называются заготовительными классами. Деление рун овец по различным признакам шерсти на заготовительные классы называется классировкой шерсти.

В ГОСТах, ТУ и указываются породы и направления овец, дающих различные группы и разновидности шерсти, а также излагаются технические требования, предъявляемые к шерсти, по следующей схеме:

  1. Характеристика однородной шерсти по толщине, длине, извитости волокон и уравненности их по этим свойствам; характеристика неоднородной шерсти по составу волокон.
  2. Деление шерсти (рун) по цвету и характеристика каждого цвета.
  3. Деление шерсти на рунную, кусковую и низшие сорта, или отклассировки, которые отделяются от рунной шерсти при классировке рун.
  4. Деление рунной шерсти на заготовительные классы и подклассы (только тонкой и кроссбредной) и указываются признаки, по которым шерсть относится к тому или иному классу и подклассу.
  5. Деление рунной шерсти и кусковой на группы по состоянию (в зависимости от степени засоренности растительным сором, наличия переследа – «голодной» тонины, снижения прочности, крепости, изменения цвета шерсти – из-за неправильной купки).
  6. Указываются правила уборки рун, их упаковки, маркировки, транспортирования и хранения шерсти.

Тонкая шерсть. Это однородная шерсть, руна штапельного строения, т.е. состоят из штапелей. По совокупности признаков тонкая шерсть (в соответствии с ГОСТом 7763-71) подразделяется на мериносовую и не мериносовую.

Мериносовая тонкая шерсть по цвету белая, мягкая, эластичная, уравненная по длине и толщине волокон в штапеле. Извитость по высоте штапеля равномерная, за исключением вымытой части верхушек штапеля. Содержание жиропота достаточное. В районах Казахстана, Сибири, Урала, Средней Азии, Закавказья допускается относительно меньшее содержание жиропота.

Немериносовая тонкая шерсть отличается от мериносовой малым содержанием жиропота, недостаточной уравненностью по толщине и длине волокон в штапеле и по руну, слабо выраженной извитостью. Цвет не мериносовой тонкой шерсти может быть различный.

Толщина шерсти должна быть не грубее 60 качества (23,1- 25,0 мкм), причем в мериносовой шерсти на шейной части и на ляжках допускается шерсть 58 качества, а в не мериносовой – вообще однородная шерсть (т.е. любого качества).

Тонкая шерсть и мериносовая, получаемая с годовалого молодняка, характеризуется заостренностью и сухостью верхушек наружного штапеля, меньшей уравненностью волокон по толщине и длине и менее выраженной извитостью.

Полутонкая шерсть. В зависимости от породного происхождения различают несколько разновидностей полутонкой шерсти.

  1. а) полутонкая шерсть с помесных тонкорунно – грубошерстных, полутонкорунно-грубошерстных, тонкорунно-цигайских и других овец (по ГОСТу 7937-74) характеризуется однородностью, штапельным и штапельно-косичным строением руна. Допускается заостренность, огрубленность и сухость концов наружного штапеля. Извитость шерсти слабовыраженная, равномерная и неравномерная по длине штапеля. Содержание жиропота меньше, чем в тонкой шерсти.
  2. Толщина основной массы шерсти 58-56-50 качеств. Встречаются сухие и мертвые проросшие волокна.

  3. б) кроссбредная шерсть и шерсть кроссбредного типа (по ТУ) характеризуется однородностью, штапельным и штапельно-косичным строением, упругостью, эластичностью, наличием блеска (часто люстрового) и без него.
  4. Цвет кроссбредной шерсти белый. Извитость волокон по размерам средняя и крупная (волнистая), содержание жиропота достаточное.

    Толщина основной массы шерсти в руне 58 качества и грубее (т.е. 58,56, 50, 48, 46, 44, 40, 36, 32 качеств).

    Шерсть кроссбредного типа отличается небольшим содержанием жиропота, мелкой, средней и крупной пологой и слабо-выраженной извитостью. Толщина основной массы шерсти в руне 58, 56, 50, 48, 46 качеств. Допускаются цветные волокна.

  5. в) цигайская шерсть и шерсть однородная цигай-грубошерстная (по ГОСТу 9764-74) характеризуется штапельным и штапельно-косичным строением руна, однородностью и хорошей упругостью, малым содержанием жиропота, сухостью и жесткостью на ощупь, полным отсутствием цветных и мертвых волокон. Извитость волокон крупная, может быть ясно выраженной и слабо выраженной. Толщина волокон основной массы шерсти 56, 50, 48, 46, 44 качеств. Цвет шерсти только белый.

Однородная цигай-грубошерстная шерсть характеризуется меньшей по сравнению с цигайской шерстью уравненностью волокон в штапеле по толщине и длине, заостренностью и сухостью концов наружного штапеля различным цветом, наличием проросших сухих и мертвых волокон.

Полугрубая шерсть. Полугрубая шерсть (по ГОСТу 19779-74) в зависимости от времени стрижки и возраста овец подразделяется на весеннюю, осеннюю и поярковую (с молодняка). Полугрубая весенняя шерсть характеризуется неоднородностью, косячным строением руна. Состоит в основном из длинных пуховых, переходных и тонких остевых волокон. Отличается от грубой шерсти меньшим содержанием ости, большей уравненностью по толщине и длине волокон. Полугрубая шерсть весенней стрижки в зависимости от породного происхождения подразделяют по наименованиям на балбасскую, сараджинскую, таджикскую, алтайскую и полугрубую помесную.

Полугрубая осенняя шерсть характеризуется отсутствием прочного сцепления между отдельными пучками волокон и косицами, (поэтому косица не образует целого руна), меньшей длиной волокон и меньшей жиропотностью по сравнению с шерстью весенней стрижки.

Полугрубая поярковая шерсть состригается с молодняка полугрубошерстных овец, характеризуется эластичностью, мягкостью и штопорообразным завитком косиц, отсутствием прочного сцепления между волокнами в косицах и между отдельными косицами, вследствие чего косицы не образуют целого руна. По сравнению с весенней шерстью поярок имеет меньшую длину волокон, меньшую жиропотность и меньшую загрязненность.

Грубая шерсть. Грубая неоднородная шерсть (по ГОСТу 7939-79) характеризуется косичным строением, не уравненностью по толщине и длине волокон, состоит из пуховых, переходных и остевых волокон, в том числе сухих и мертвых, в различном соотношении. Так же, как полугрубая, шерсть грубошерстных овец в зависимости от времени стрижки и возраста животных подразделяется на весеннюю, осеннюю и поярковую.

Грубая неоднородная шерсть осенней стрижки характеризуется отсутствием прочного сцепления между отдельными пучками волокон, вследствие чего косицы не образуют целого руна, меньшей длиной волокон и меньшей жиропотностью по сравнению с шерстью весенней стрижки.

Грубая неоднородная поярковая шерсть состригается с молодняка грубошерстных овец в год его рождения (шерсть первой стрижки). Характеризуется эластичностью и штопорообразным завитком косиц. Сцепление между волокнами и между отдельными косицами слабое, вследствие этого косицы не образуют целого руна. По сравнению с шерстью весенней стрижки поярковая шерсть имеет меньшую длину волокон, меньшую жиропотность и загрязненность.

В соответствии с требованиями заготовленных стандартом (ГОСТов, технических условий (ТУ) шерсть тонкая, полутонкая (всех разновидностей), полугрубая весенняя и грубая весенняя подразделяются на рунную, кусковую и низшие сорта (или отклассировки).

Шерсть рунная, снятая с одной овцы, состоит из штапелей или косиц, связанных между собой в одно целое – руно, от которого отделены низшие сорта (или отклассировки).

К рунной шерсти относится также неполные руна, а также незагрязненные куски однородной шерсти массой более 150 г неоднородной массой более 100 г.

Кусковая шерсть – незагрязненные куски рунной шерсти массой менее 150 г для однородной или менее 100 г для неоднородной шерсти предъявляемые к сдаче отдельно от рун.

Низшие сорта (или отклассировки):

  1. а) обор – мелкие загрязненные клочки однородной шерсти, отделяющиеся от рун при стрижке, а также получаемые при уборке рун путем обрыва с краев загрязненных окраек, а также шерсть, состригаемая с хвоста, внутренней поверхности ляжек, со лба и щек овец;
  2. б) обножка - короткая шерсть, состригается с нижних частей ног овец, со значительным количеством «кроющего волоса» и шерсть «подстрижка» или «перестрижка» (короткие волокна от повторной стрижки) свыше 1% от массы руна;
  3. в) клок – мелкие загрязненные клочья неоднородной шерсти, отделившиеся от руна при стрижке, а также клочки, получаемые при классировке путем обрыва с краев руна загрязненных, пожелтевших окраек, и шерсть «подстрижка»;
  4. г) кизячная (или клюнкер) – мелкие клочки шерсти сильно загрязненные и склеенные калом.

Деление рун по цвету шерсти

Рунная и кусковая тонкая мериносовая шерсть, кроссбредная и кроссбредная типа, а также цигайская шерсть только белого цвета. В шерсти кроссбредного типа встречаются цветные волокна.

Рунная и кусковая тонкая немериносовая, полутонкая помесная, полугрубая и грубая шерсть подразделяются по цвету на:

  1. белую – без цветных волокон. В зависимости от цвета жиропота и минеральных примесей (пыли, песка, землистых примесей) шерсть может иметь различные оттенки.
  2. светло-серую – белая шерсть с проросшими цветными волокнами. На окрайках рун грубошерстных овец допускается до 0,5% клочков цветной шерсти.
  3. цветную (разных цветов) – шерсть натуральных цветов: серого, темно-серого, коричневого всех оттенков и черного. Грубая каракульская и курдючная по цвету подразделяется только на белую и светло-серую.

Низшие сорта и отклассировки всех групп шерсти по цвету не подразделяются.

Заготовительные классы шерсти

Рунная тонкая, полутонкая помесная, кроссбредная и кроссбредного типа, а также цигайская и однородная цигай-грубошерстная подразделяются в зависимости от длины и толщины волокон на следующие классы и подклассы:

Таблица 3.6.1 - Характеристика тонкой шерсти

Группа шерсти Класс Подкласс Характеристика руна
Тонкая мериносовая 1 1 Шерсть основной массы длиной не менее 6,5 см, толщиной 64 качества и выше. Остальная шерсть не грубее 60 качества, допускается на шейной части руна и ляжках шерсть 58 качества.
-/- 1 II Шерсть основной массы длиной не менее 6,5 см, но толщиной 60 качества и переходного 60/64 качества (волокна в нижней части штапеля тоньше, к вершине грубее). Допускается на шейной части руна и ляжках шерсть 58 качества.
-/- II 1 Шерсть основной массы длиной от 6.ю4 см до 5,5 см, толщиной 64 качества и выше. Остальная шерсть не грубее 60 качества, допускается на шейной части руна и ляжках шерсть 58 качества.
-/- II II Шерсть длиной от 6,4 см до 5,5 см, толщиной 60 и переходного 60/64 качества, допускается на шейной части руна и ляжках шерсть 58 качества.
-/- III - Шерсть основной массы длиной от 5,4 см до 4,0 см, толщиной 60 качества и выше, допускается на шейной части руна и ляжках шерсть 58 качества
-/- укороченная Шерсть основной массы длиной менее 4,0 см.
Тонкая немериносовая 1 1 Шерсть основной массы (не менее 55% массы или площади руна) длиной не менее 6,5 см, толщиной 64 качества и выше, остальная шерсть однородная.
-/- 1 II Шерсть основной массы длиной не менее 6,5 см, толщиной 60 и 60/64 качества. Остальная шерсть однородная.
-/- II 1 Шерсть основной массы длиной от 6,4 см до 5,5 см, толщиной 64 качества и выше. Остальная шерсть однородная.
-/- II II Шерсть основной массы длиной от 6,4 до 5,5 см, толщиной 60 и 60/64 качества. Остальная шерсть однородная.
-/- III - Шерсть основной массы длиной от 5,4 см до 4,0 см. толщиной 60 качества и выше. Остальная шерсть однородная.
-/- Укороченная Шерсть основной массы руна длиной менее 4,0 см.
Шерсть полутонкая 1 - Шерсть основной массы руна (не менее 55%) длиной не менее 7,0 см, толщиной 58-56 качества. На окрайках руна допускается неоднородная шерсть.
-/- II Шерсть основной массы руна длиной менее 7,0 (до 4,0 см), толщиной 58-56 качеств. На окрайках руна допускается неоднородная шерсть.
-/- III - Шерсть основной массы руна не менее 4,0 см, толщиной 50 качества.
-/- Укороченная Шерсть длиной менее 4,0 см без подразделений по толщине.
Шерсть кроссбредная 1 1 Шерсть основной массы (не менее 55% площади или веса руна) длиной 11 см и более, толщиной 58-56-50 качества. Остальная шерсть также однородная.
-/- 1 2 Шерсть основной массы длиной также не менее 11 см, но толщиной 48 качества и грубее. Остальная шерсть однородная допускается неоднородная шерсть на окрайках руна не более 5% массы руна.
Шерсть кроссбредная II 1 Шерсть основной массы длиной менее 11 см (до 9 см), толщиной 58-56-50 качеств. Остальная шерсть также однородная.
-/- II 2 Шерсть основной массы длиной менее 11 см (до 9 см), толщиной 48 качества и грубее. Остальная шерсть однородная, но допускается неоднородная шерсть на окрайках не более 5% массы руна.
Шерсть кроссбредного типа 1 - Шерсть длиной 8,0 см и более, толщиной 58-56-50-48-46 качеств. Остальная шерсть однородная, но допускается на окрайках неоднородная шерсть до 5% массы руна.
-/- II - Шерсть длиной менее 8 см (до 5,5 см) толщиной 58-56-50-48-46 качеств. Остальная шерсть однородная, но допускается на окрайках неоднородная шерсть до 5% массы руна.
- Укороченная Шерсть длиной менее 5,5 см
Шерсть цигайская 1 - Шерсть основной массы руна (не менее 55% шерсти) длиной 6,5 см и более, толщиной 56-50 качеств. Остальная шерсть однородная любой толщины.
-/- II - Не менее 55% шерсти длиной также 6,5 см и более, но толщиной 48-46-44 качества. Остальная шерсть однородная любой толщины. Допускается на окрайках руна до 3% неоднородной шерсти косичного строения.
-/- Укороченная Шерсть длиной менее 6,5 см

Рунная полугрубая шерсть весенней стрижки и рунная грубая шерсть весенней стрижки в зависимости от толщины волокон, соотношения волокон различных типов – пуховых, переходных и остевых, и их длины, наличия мертвых и сухих волокон основной массы шерсти (не менее 55% массы или площади руна полугрубой и не менее 50% площади руна грубой шерсти) разделяются на следующие классы:

Таблица 3.6.2 - Классы полугрубой шерсти

Наименование шерсти Класс Характеристика класса
Полугрубая помесная шерсть I Косицы состоят из преобладающей массы пуховых волокон и из более длинных переходных волокон с незначительным количеством тонких остевых волокон, которые немного выступают над массой пуха и переходного волоса и образуют тонкую косицу. Встречаются мертвые и сухие волокна.
-/- II Косицы состоят из большого количества пуховых волокон, над которыми выделяются более длинные и более грубые, чеи в 1 классе, переходные и остевые волокна. Поэтому косицы более длинные. Имеются мертвые и сухие волокна.
Полугрубая сараджинская, таджикская, алайская I Косицы нежные, состоят в основном из пуха (длиной не менее 5 см), переходный волокон и незначительного количества тонкой ости, которая заметно выступает над пухом. Шерсть эластичная, с небольшим блеском и мелкой волнистостью. В алайской шерсти встречаются сухие и мертвые волокна.
Шерсть грубая курдючная I Шерсть мягкая. Косицы небольшие, короткие, ость тонкая, немного выступает над массой тонкого пуха. Мертвый и сухой волос встречаются в небольшом количстве.
-/- II Косицы более грубые, и крупные, чем в 1 классе, состоят из ости средней толщины и тонкого пуха. Пуха меньше, чем в 1 классе, мертвый и сухой волос имеется, часто более заметны с подоплеки руна.
-/- III Косицы длинные, прямые, ясно выраженные, грубые, часто сухие. Пух тонкий, количество пуха незначительное. Сухие и мертвые волокна имеются в значительном количестве.

Поярковая полугрубая и грубая шерсть не классируется, только подразделяется по наименованиям (например, полугрубая балбасская, полугрубая алайская, полугрубая помесная, грубая каракульская, грубая эдильбаевская, грубая курдючная и т.д.), по цвету и по состоянию.

Осенняя полугрубая и грубая шерсть также не классируется, только подразделяют по наименованиям, по цвету и по состоянию.

Низкие сорта и отклассировки всех групп шерсти по наименованиям шерсти, по цвету, длине, толщине, по классам и состоянию не подразделяются.

Деление шерсти на группы по состоянию

Рунная тонкая шерсть мериносовая и немериносовая, полутонкая помесная шерсть, кроссбредная, а также цигайская, полугрубая весенняя, грубая весенняя в пределах каждого класса, подкласса, цвета в зависимости от состояния (характера и степени засоренности, наличия переследа, потери прочности, потери натурального цвета) делится на следующие группы.

Нормальная – шерсть прочная на разрыв по органолептической оценке. Растительный легкоотделимый сор независимо от местонахождения их на руне, а также растительный трудноотделимый сор (репейпилка, тырса) на второстепенных частях руна (шея, брюхо, ляжка) допускается каждый в отдельности или в общей сложности в количестве не более 10% площади или массы руна.

Сорно-репейная 1 группы – шерсть, содержащая растительный легкоотделимый сор в количестве более 10% до 30% площади или массы руна, или шерсть, содержащая растительный трудноотделимый сор не более 15% площади или массы руна, независимо от местонахождения сора на руне.

Сорно-репейная II группы – шерсть, содержащая растительный легкоотделимый сор более 30%, а трудноотделимый сор – более 15% площади или массы руна.

Дефектная 1 группы – шерсть с переследом у основания или на конце штапеля.

Дефектная II группы – шерсть с переследом по середине штапеля или с переследом у основания и одновременно на конце штапеля, а также шерсть, потерявшая натуральный цвет и прочность на разрыв вследствие неправильной купки или неправильного содержания овец.

К дефектной шерсти II группы относят и руна полугрубошерстных овец, покрытых большим количеством перхоти (свыше 50% площади подоплеки руна).

Сорно-репейно-дефектная – шерсть сорная I или II группы и одновременно дефектная I или II группы.

Пожелтевшая – шерсть, утратившая натуральный цвет по всей площади руна более чем на 1/3 длины штапеля или косицы (изменение цвета шерсти ясно заметно в немытой шерсти), вследствие неправильного купания или содержания овец.

Укороченная шерсть – тонкая, полутонкая, цигайская и однородная цигай-грубошерстная по состоянию не подразделяется.

Шерсть кроссбредного типа подразделяют по состоянию на:

  1. шерсть нормальную, в которой допускается наличие клочков шерсти, засоренных различного вида растительными примесями, не более 15% от массы сдаваемой шерсти;
  2. шерсть сорно-репейную, содержащую клочки шерсти, засоренные различного вида растительными примесями, более 15% от массы сдаваемой шерсти.

В отличие от всех групп грубая весенняя шерсть по состоянию подразделяется на нормальную, сорно-репейную первой и второй группы и дефектную. Грубая дефектная шерсть – с большим количеством перхоти, покрытая с подоплеки (с внутренней) стороны руна на большой его части (свыше 50% площади) крупными ороговевшими пленками перхоти.

Курсовая шерсть, низшие сорта и отклассировки по состоянию не подразделяются.

Полугрубая осенняя, полугрубая поярковая, грубая осенняя, а также грубая поярковая шерсть в пределах каждого наименования и цвета по состоянию подразделяется на:

  1. нормальную – допускается наличие клочков шерсти, засоренных различного вида растительными примесями, не более 10% от массы сдаваемой шерсти;
  2. сорно-репейную I группы – шерсть, содержащую клочки шерсти, засоренные различного вида растительными примесями более 10% до 30% от массы сдаваемой шерсти;
  3. сорно-репейную II группы – шерсть, содержащую клочки шерсти, засоренные различного вида растительными примесями более 30% от массы сдаваемой шерсти.

Задание 1. По имеющимся образцам шерсти студент должен определить цвет, класс (подкласс), состояние шерсти и записать результаты классировки по следующей схеме.

Таблица 3.6.3 - Результаты классировки шерсти

№ образца шерсти Группа шерсти цвет класс подкласс Состояние шерсти Признаки, по которым образец отнесен к данному классу

Задание 2. Определить по карточке наименование, класс, подкласс, состояние и группы шерсти.

Контрольные вопросы.

  1. Отличительные особенности классировки однородной и неоднородной шерсти.
  2. По каким признакам шерсти производится классировка рун тонкорунных овец.
  3. Чем отличается шерсть мериносовая от немериносовой.
  4. Чем отличается шерсть рунная от шерсти кусковой и низших сортов.
  5. По каким признакам классируется полутонкая кроссбредная и кроссбредного типа шерсть.
  6. По каким признакам производится классировка рун полугрубошерстных и грубошерстных овец.
  7. Как подразделяется по цвету различные группы шерсти.
  8. Как подразделяется по состояние различные группы шерсти.