Классификация пород овец


Целевая установка

 Используя лекционный и литературный материал, описать и характеризовать основные породы овец.

Породы овец классифицируют в зависимости от конкретных задач по одной из двух систем: зоологической или производственной.

Зоологическая классификация построена не по признакам различий черепа, как у других сельскохозяйственных животных, а по форме хвоста и его длине. Такая классификация объясняется тем, что на размерах и форме хвоста в гораз­до большей степени, чем на черепе, отразились различия между группами овец по комплексу биологических особенностей. Длина хвоста, согласно данной клас­сификации, учитывается не в абсолютных линейных величинах, а по тому, до­стигает ли кончик хвоста скакательных суставов или опускается ниже. Форма хвоста характеризуется степенью развития жировых отложений вдоль хвостовых позвонков и внешним видом этих отложений.

Академик П.С. Паллас предложил всех овец делить по форме и размеру хвоста на пять групп: короткохвостых, длиннохвостых, курдючных, жирнохвостых и аф­риканских гривистых. В дальнейшем эта классификация подверглась изменени­ям и дополнениям со стороны Г. Натузиуса, Н.П. Чирвинского, М.Ф. Иванова.

По уточненной зоологической классификации все породы овец в зависимости от длины и формы хвоста делятся на пять групп: короткотощехвостые, длиннотощехвостые, короткожирнохвостые, длинножирнохвостые и курдючные.

В США (штат Южная Дакота) выведена бесхвостая порода овец, которая в эту классификацию не вписывается. Видимо, требуется дополнение этой клас­сификации шестой группой — бесхвостые овцы (табл. 2.1).

Таблица 2.1 Зоологическая классификация овец

Группа овец

Форма и длина хвоста

Принадлежащие к данной группе породы и породные группы овец

1

2

3

Коротко­тощехвостые

Хвост короткий, не достигающий концом ска­кательных суставов. Число позвонков 10—12. Видимые снаружи отложения жира отсутствуют

Романовская, северная коротко­хвостая

Длинно-тощехвостые

Хвост длинный, опускающийся ниже скакатель­ных суставов, тощий, без видимых отложений жира. Число позвонков 22—24

Все тонкорунные и полутонкорун­ные породы, скороспелые мясные (англий­ские) овцы

Коротко-жирно­хвостые

Хвост короткий, в естественном положении не достигает скакательных суставов. Жировые отложения в виде небольшой подушки у корня хвоста. Число позвонков 10—12

Бурятская, тувинская, авасси

Длинно-жирно­хвостые

Хвост длинный, с хорошо выраженными жировы­ми отложениями. В естественном положении иногда не достигает скакательных суставов, чаще же находится на этом уровне или немного ниже его. Жировые отложения в виде округлого образования (подушка, иногда две подушки) или равномерно сужающейся клинообразной фигуры. Нижняя часть хвоста лишена жировых отложений, прямая или изогнутая, чаще в виде буквы S, как, например, у каракульских овец. Число позвонков 22-24

Каракульская, кучугуровская

Курдюч­ные

При корне хвоста на крупе имеется курдюк, то есть жировое образование в виде подушки, свисающей по направлению к скакательным суставам. Хвоста не видно, он сильно недоразвит и очень короткий, скрытый в курдюке. Число хвостовых позвонков 5—6

Едильбаевская, гиссарская, ка­захская курдючная грубошерстная, сарыаркинская, казахская курдюч­ная полугрубошер­стная, дегересская мясо-шерстная с полутонкой кроссбредной и полугрубой ковровой шерстью, атырауская кур­дючно-смушковая, джайдара, алай-ская, сараджин-ская

Бесхвос­тые

Хвост отсутствует

Овцы этой груп­пы имеются в штате Южная Дакота (США)

Следует отметить, что форма, длина и размеры жировых отложений на хво­сте имеют большую вариабельность. Поэтому по данной классификации не всегда можно достаточно четко установить разницу между овцами разных по­род, а тем более между различными помесями. Тем не менее, зоологическая классификация имеет научное значение, так как она позволяет судить о сте­пени биологического сходства или различия между овцами разных пород. А это необходимо учитывать в практике использования пород, при районирова­нии их и выборе для скрещиваний. Однако в одной и той же зоологической группе нередко оказываются породы, весьма различные по направлению про­дуктивности. Например, в группу длиннотощехвостых овец входят и тонко­рунные породы, и мясные, и некоторые смушковые, и различные другие гру­бошерстные. Поэтому для производственных целей одной зоологической клас­сификации недостаточно. Ее дополняют производственной (хозяйственной) классификацией.

Производственная классификация, предложенная М.Ф. Ивановым, отражает направление продуктивности овец. Эта классификация более удобная для про­изводства, но она имеет некоторую условность. Дело в том, что иногда овец одной породы в разных регионах разводят для разных целей. Например, овец цигайской породы в странах Балканского полуострова используют как молочно-шерстных животных. Молочная продукция цигайских овец играет там суще­ственную роль в питании населения. Однако у большинства пород основное направление продуктивности выражено достаточно четко. Поэтому производ­ственная классификация успешно применяется и в настоящее время с вноси­мыми в нее дополнениями и изменениями, соответствует развитию овцеводства, созданию новых и совершенствованию имеющихся пород.

В Казахстане разводят свыше 20 пород овец, в т.ч. 3 российских (кавказская, волгоградская, алтайская), что обусловлено большим разнообразием природ­ных и экономических условий республики. В республике овцы шерстного на­правления продуктивности не разводятся, хотя в свое время шерстный тип юж­ноказахских мериносов «приаральский» был создан (Маллицкий, Якушкина и др., 1966). Овцы разных пород в той или иной степени различаются между собой по продуктивно-биологическим качествам. С учетом этих особенностей породы овец, разводимых в стране, делят на следующие группы (табл. 2.1).

Таблица 2.1 Производственная классификация овец Республики Казахстан

 

Породы овец

Название породы

по типу шерст­ного покрова

по направлению продуктивности

 

 

1

2

3

Тонкорунные

Шерстно-мясные

Североказахский меринос, бескарагайский и сулукольский внутрипородные типы Южноказахский меринос, меркенский и куюкский внутрипородные типы

 

 

Мясо-шерстные

Казахский архаромеринос. Казахская тонкорунная

Полутонко­рунные

Мясо-шерстные длинношерст­ные

Казахская полутонкорунная с кросс-бредной шерстью, восточный и юго-восточный зональные типы. Казахская мясо-шерстная, калченгильский, аксенгерский и шуский внутрипородные типы Акжаикская мясо-шерстная Дегересская мясо-шерстная с полутонкой шерстью. Группа казахских многоплодных

 

 

Мясо-шерстные короткошерст­ные

Типа гемпшир

 

 

Шерстно-мясные

Казахский внутрипородный тип цигай­ских овец

Полугрубо­шерстные

Мясо-сальные

Казахская полугрубошерстная, внутри­породные типы каргалы, актобе, байыс

 

 

Дегересская мясо-шерстная с полу­грубой ковровой шерстью

Грубошерстные

Смушковые

Каракульская Атырауская курдючно-смушковая

 

 

Мясо-сальные

Едильбаевская. Казахская курдючная грубошерстная. Сарыаркинская

Производственная классификация овец основана на степени выраженности наиболее важных хозяйственно полезных признаков. По характеру шерстного покрова разводимых в нашей стране овец делят на тонкорунных, полутонко­рунных и грубошерстных.

Задание. Изучить ведущие породы овец различного направления продуктивности, особенно имеющие значение для Казахстана. Описание записать в таблицу 2.1.3.

Таблица 2.1.3 - Характеристика пород овец, коз

Порода

Как и где выведена порода овец

Классификация

Густота шерсти

Средняя наибольшая длина шерсти, см

Средний и рекордный настриг шерсти, кг

зоологический тип

1

2

3

4

5

6

7

Продолжение таблицы

Средняя и рекордная масса, кг

Толщина шерсти, мкм

Выход мытой шерсти,%

Плодовитость маток

Биологические и хозяйственные особенности породы

Зона распространения по породному районированию

Лучшие хозяйства

Мероприятия по дальнейшему совершенствованию породы

8

9

10

11

12

13

14

15

Контрольные вопросы

  1. Методика выведения пород овец.
  2. К какой производственной классификации и направлению продуктивности относятся породы овец.
  3. Назовите лучшие хозяйства, где разводятся породы овец.
  4. Характерные особенности пород овец
  5. Зона разведения овец разных направлений по породному районированию Казахстана.